Антикварные хромолитографии "Мясные блюда"

Описание

Оригинальные страницы, опубликованные в британской книге (под редакцией Изабеллы Битон) в начале XX века (1906-1907 гг.). Издание посвящено ведению домашнего хозяйства, разделке мяса, подготовке продуктов и приготовлению различных блюд. Иллюстрации демонстрируют готовые мясные блюда с вариантами сервировки. На одной изображены запеченные куски мякоти и мяса на кости – говяжий круг, вырезка и нога; баранья лопатка, седло, нога целиком и окорок; свиная корейка, целая голова теленка. На другой представлены вместе с гарниром говяжья вырезка и вареная говядина, баранья нога, жареные ребрышки. «Книга по ведению домашнего хозяйства миссис И. Битон» – кулинарный сборник. Автор помимо перечисления ингредиентов дает также советы по разделке мясных продуктов, их правильной подготовке. Для предлагаемых блюд характерны выверенные пропорции и красочность иллюстрации. 

О технике:

Хромолитография представляет собой сложный метод плоской печати. С его помощью создают изображения, для которых характерно богатое цветовое многообразие. Каждый цвет отдельно переносится с твердой и плоской печатной формы (камня) на бумагу.