Антикварная гравюра "Приготовление солода" - вип подарок

Описание

На гравюре из 6-го издания немецкой энциклопедии Мейера, озаглавленной «Malzbereitung» (Приготовление солода), представлены две передовые для конца XIX века технологии промышленного производства солода. В верхней части изображения детально показана солодовня системы Таннера и Леча (Malzdarre von Tanner u. Laetsch), предназначенная для сушки проросшего зерна. Слева виден фасадный разрез здания с двумя высокими башнями-сушилками, оборудованными топками в нижней части и системой вытяжных труб на крыше, а справа — продольный разрез, раскрывающий внутреннее устройство печей, колосниковых решеток и механизмов подачи воздуха для равномерного обжига зерна. Нижняя часть иллюстрации посвящена пневматическому аппарату для проращивания системы Галлана (Gallands pneumatischer Keimapparat). Здесь изображен горизонтальный вращающийся барабан, установленный на опорных роликах, внутри которого происходит прорастание зерна при активной вентиляции. Схема демонстрирует принцип работы установки: зерно загружается в воронку, попадает во вращающийся цилиндр, где специальные внутренние каналы и центральная труба обеспечивают циркуляцию воздуха для охлаждения и удаления влаги, предотвращая слеживание массы. Рядом с барабаном изображен рабочий, что позволяет оценить масштаб оборудования. Гравюра выполнена в характерном техническом стиле с точной проработкой механических узлов, вентиляционных шахт и строительных конструкций, иллюстрируя переход от традиционного напольного солодоращения к механизированным процессам.

Об издании:

Энциклопедия Майера (Meyers Konversations-Lexikon) – универсальный иллюстрированный словарь, который выпускался в Лейпциге (Германия) в виде многотомников. Библиографический институт (издательский дом) принадлежал также семейству Майера. В зависимости от издания, менялось количество томов. Книги первого издания стали выходить в 1839 году. Печатное дело начал отец Иосиф Майер в 1826 г. в маленьком городке Хильдбургхаузен. В Лейпциг печатный дом переехал лишь в 1874 году. После 1856 г. руководил бизнесом сын – Герман Дж. Майер, передавший управление уже своим сыновьям в 80-е гг. XIX века. Компания специализировалась на выпуске словарей и справочников. Издания печатались выпусками, а продажи осуществлялись по подпискам на определенный период, что для того времени было необычным приемом реализации. В 1984 году произошло слияние двух крупнейших конкурентов в области издательского дела, фамилии Майер и Брокгауз стали частью одной корпорации. В 2008 г. руководство объявило о прекращении выпуска томов в привычном формате и переходе в цифровое пространство.